PURWAKARTA (wartamerdeka.info) - Sate Maranggi salah satu kuliner khas Kab.Purwakarta yang memiliki citra rasa yang begitu kuat, karena bumbu rempah yang di pakai dan diolah berupa rendaman sebelum sate Maranggi dibakar untuk disajikan.
Hal ini yang membuat banyak orang ketagihan hingga rela kembali datang berkunjung ke Kabupaten terkecil kedua di Jawa Barat ini, hanya untuk menikmati kelezatan Sate Maranggi khas Purwakarta.
Sehingga makanan ini cukup populer. bukan hanya di dalam Negeri, Sate Maranggi pun cukup dikenal di manca Negara, bahkan setiap tahun selalu ada chef dari luar Negri terutama dari Amerika yang sengaja datang ke Purwakarta hanya untuk belajar mengolah Sate Maranggi.
Bupati Purwakarta, Hj.Anne Ratna Mustika mengatakan, Sate Maranggi adalah warisan budaya tak benda.
Kuliner yang satu ini banyak dijajakan pedagang keliling, warung, dan rumah makan di wilayah Purwakarta.
Sebagai warga Purwakarta kita patut berbangga karena kuliner yang satu ini mendapat gelar Warisan Budaya Tak Benda (WBTB), sesuai dengan Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI. No. 264/M/2018 tentang Penetapan Warisan Budaya Tak Benda Indonesia yaitu Sate Maranggi.
Sehingga tidak ada yang salah apabila kita sebagai Warga Purwakarta bersama-sama terus mempromosikan dan melestarikan kelezatan Sate Maranggi ini, Kata Bupati Anne.
Dari sekian banyak tempat rumah makan yang menyediakan menu sate maranggi khas Purwakarta yang enak dan terkenal diantaranya, Sate Maranggi Bah Use, yang berlokasi di Desa Cihuni, Kecamatan Pesawahan, Sate Bah Use ini memiliki olahan yang Spesial Karna bentuk satenya bertekstur lembut dan ukuran dagingnya cukup besar.
Sate Maranggi Anwar, yang berlokasi di Jalan Terusan Kaptem Halim, Pesawahan Kidul, ini menyuguhkan konsep lesehan sehingga pembeli bisa lebih santai saat menyantap sate. Tak hanya itu, warung sate ini memiliki panorama pedesaan yang asri dan udara yang sejuk. Anda bisa menikmati sate maranggi sambil melihat pesawahan dan pegunungan, Selain sate maranggi, warung ini juga menyajikan aneka menu istimewa lainnya seperti karedok dan ikan bakar yang tak kalah nikmat.
Sate Maranggi Maskar Ajib, berlokasi di Jalan Mr. Dr. Kusumahatmaja no 03, Cipaisan, Purwakarta Kota, lokasinya yang berada cukup dekat dengan Alun-Alun dan Masjid Agung, warung ini pun jadi langganan banyak orang Kelezatan Sate Maranggi Maskar Ajib ini tentu tak perlu diragukan lagi
Sate Maranggi Hj.Yetty, yang berlokasi di Jalan Raya Cibungur, Bungursari Purwakarta, Warung sate ini terkenal cukup legendaris karena telah berdiri sejak tahun 1990 dan masih bertahan hingga saat ini. Keistimewaannya adalah bumbu bakarnya yang gurih dan sambalnya yang diulek, sehingga menciptakan rasa gurih dan manis di mulut.
Sasak Situ Wanayasa, Warung Sate ini bisa Anda temukan di Jalan Wanayasa, Bojong, Warung ini meyajikan sate maranggi yang lezat dengan konsep warung lesehan yang santai. Tak hanya itu, pengunjung akan dimanjakan dengan pemandangan hijau yang menyegarkan mata. Bahkan pengunjung bisa menemukan spot untuk ber Swa Foto di sekitar Area lesehan.(A.Budiman)
